从目前的全球趋势来看，食品监管制度越来越被人们所重视，人们也越来越注意到由食品监管制度的缺陷所带来的危害是多么的大。放眼全球，加拿大是食品监管制度完善的国家之一，其由联邦政府设立的食品安全监管机构构建了一套高效的食品安全监管体制 ，保障着加拿大人民的食品安全。今天的移民小课堂，麦克斯出国小编就来为大家介绍加拿大食品监管制度。

一、食品安全监管机构

自1997年以来，经过十年的努力，加拿大联邦政府构建了一套高效的食品安全监管体制，在短时间内便缩短了与美国和欧盟的食品安全监管差距，实现对从农场生产到餐桌的整个食品供应链的有效监管，而在这其中食品安全监管机构发挥了极大的作用。 1997 年加拿大议会通过《加拿大食品检验局法》设立专门的食品安全监督机构——加拿大食品检验局(Cana-da Food Inspection Agency) 。 CFIA的监管职能涉及食品安全和动植物保护、消费者权益保护等等方面，并由13 部法律保障其职能的顺利实现。其次，其监管范围从种子肥料、种植、养殖、食品生产加工到标签标识、进出口等各个环节，涵盖了除餐饮和零售业以外的整个食品链条。

按照加拿大联邦体制的规定，CFIA作为联邦政府机构，其对食品安全的监督和检验职权范围主要限定在涉及国际贸易和跨省(或地区)贸易的食品生产经营活动，而对于其他如食品零售店、餐饮业等非国际和跨省(或地区)食品生产经营活动的监督管理为各省和地区、市政府的管辖权限，由其公共卫生及相关部门负责。

除了CFIA之外，加拿大负责食品安全的机构还有加拿大卫生部（Health Canada，HC）、加拿大边境服务局（Canada Border Services Agency，CBSA）、加拿大公共卫生署（Public Health Agency of Canada，PHAC）等等。

二、食品安全协调机制

加拿大的协调机制主要存在与两个层面：联邦政府各部门之间、CFIA与地方政府之间。其协作的形式主要有两种：一种是成立专门委员会。另一种则是合作论坛形式，主体为加拿大食品检验执行委员会(CFISIG)，其目的在于加强CFIA与联邦政府有关部门的协调与信息沟通。

除此之外， 加拿大卫生部（Health Canada，HC）与CFIA之间也形成了良好的配合。 加拿大卫生部负责食品安全与营养卫生法规、政策、标准的制定，组织开展食品风险评估，负责新型食品(含新资源食品)的市场准入，对食源性疾病、肠道传染病的监测与防控实施领导。而加拿大食品检验局(CFIA)则统- -负责执行加拿大卫生部制定的见政策和标准，对加拿大市场上食品安全性和营养品质进行监督和检验，并由卫生部依法对其食品安全监管的有效性进行评估。

三、食品安全法律

 其法律包括：《食品和药品法》、《鱼类检验法》、《动物卫生检疫法》、《肉类检验法》、《植物育种者权利法》《植物保护法》、《化肥法》、《饲料法》、《种子法》《农业和农业食品管理货币处罚法》《加拿大农产品法》《加拿大食品检验局法》和《消费品包装和标签法》。

综上来看，加拿大食品监管制度完整且高效，为加拿大人民的餐桌安全做出了极大的保障。

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