土耳其不是只有冰激凌负有盛名，它除了绚丽的风光、丰富的历史和一千零一夜的神话故事，还有那些能挑动你味蕾的各种美食。这里的高档餐厅、平民小店各有千秋，保证能让你尝尽异域风味美食。麦克斯出国小编现在就带你去看看都有哪些好吃的！ 

一、kebab 

有人把Kebab就称为土耳其烤肉，其实Kebab是土耳其语里肉类料理的总称，烹饪的方法包括烤、清炖、窑烧等。把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤，就是著名的“什什Kebab” (Shish Kebap)。

二、镶肉与叶卷Dolma and Sarma 

Dolma 就是「填满」，所以说任何形式的「填装料理」都可以叫做dolma，填进去青椒、番茄、干茄子等「容器」。不过一般来说大家会直接想到的是青椒镶饭！土耳其的青椒是颜色比较淡的矮胖型，切开之后正好可以填入调味饭，蒸煮过后香软口味层次多。Sarma 就是「卷起来」，sarma 指的是小葡萄叶卷，里面也是包着调味饭。这两种都是可以做冷盘食用，对，只是前菜罢了。 

三、Mantı 

这道菜第一眼看上去有点像普通的饺子，但是传统的土耳其菜的口感和制作方式上绝对是独一无二的。这种小牛肉或者小羊肉饺子可以煮也可以煎着吃，通常还会配上酸奶或者黄油，以及各式各样的传统香料。有很多国家都有自己的水饺版本，像是意大利饺（ravioli）或是波兰饺（Pierogi），土耳其的叫做Mantı，这水饺就是把牛肉馅包进小小的水饺皮里，最后淋上融化香料奶油、原味优格，也可以加干燥薄荷或是阿勒颇辣椒一起享用。 

四、Börek 

这道菜可以卷起来做成酥皮点心，也可以叠起来做成千层面的形式。当午饭、晚饭或者零食都可以。这种小吃脆脆的很美味，来了土耳其一定要尝尝。M站可为您提供一对一移民方案制定服务，全程负责！ 

五、Pide 土耳其披萨 

通常被称为“土耳其披萨”，这种船型的扁面包可以加上很多种馅料，肉末、菠菜或者芝士是最常见的几种。基本的口味可以分成三种：起司、香料绞肉、土式香肠。三种口味都很土，一份就是一个，上菜的时候会替客人切好一条一条，完全就是比萨的翻版。 

六、Dolma 

Dolma一般都是在葡萄叶里塞入馅料，但也可以用别的蔬菜替代。葡萄叶在土耳其是最受欢迎的，不过辣椒、小胡瓜和茄子也都很好吃。 

七、Lokum 土耳其软糖 

这种牛轧糖甜点有很多种口味和夹心，并且很多都裹着一层糖霜。最好是吃新鲜的，因为包装好的糖总是干干的，而且内馅总是很淡，外面的糖霜却很甜。土耳其软糖Lokum 是世界上独树一格的甜点，不管是口感或是内容物甚至是制作过程都可以说是有自己一套土流～也是必备的土国伴手礼。 

八、Pide 土耳其披萨 

通常被称为“土耳其披萨”，这种船型的扁面包可以加上很多种馅料，肉末、菠菜或者芝士是最常见的几种。基本的口味可以分成三种：起司、香料绞肉、土式香肠。三种口味都很土，一份就是一个，上菜的时候会替客人切好一条一条，完全就是比萨的翻版。 

土耳其独特味觉美食的最大亮点在于街头小吃，种类多到足够拍一部纪录片的！ 

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