中国人常说“病从口入”，中国的食品监管制度一向令人放心不过，而刚刚移民马耳他的新移民们，面对陌生的国度更是担心食品安全问题。那么马耳他的食品监管制度如何呢？食品令人放心吗？今天的移民小课堂，麦克斯出国小编就带大家来了解马耳他食品监管制度！ 

一、马耳他的食品安全管理法律 

作为欧盟成员国之一，马耳他的食品监管制度严格遵守欧盟食品标准，在法律上也尽全遵守着欧盟的相关法律。欧盟食物安全法规一般原则的《绿皮书》——为欧盟及马耳他的食品安全法规确定了6个基本准则，内容包括确保公众健康、使企业、生产者和供应商承担食品安全的责任等等内容，为公众的食品安全制定了行为标准，这些准则被马耳他政府严格遵循并执行，为马耳他的食品安全保驾护航。 

马耳他政府除了严格遵守欧洲的食品安全法外，在当地也有自己的一套执行标准： 

1.在马耳他对于食品安全各个部门机构和人民群众相互配合，一旦发现，严惩不贷；

2.对于食品的来源渠道有专人负责，如若出现问题会直接追溯到个人；

3.所有的食品信息呈现出透明的状态，你可以随时随地查看。 

因此，在马耳他你很难吃到不健康的食物，也正是因为有了这些法律保障措施，让生活在当地的居民的饮食安全得以保障。 

二、马耳他的食品安全监督机构 

马耳他的食品安全管理机构，大到政府所设立的食品安全部门，小到人民，全都是食品安全的监督者，使得食品问题无处遁形。

除此之外，马耳他的食品供应会具体到个人，出现问题直接会追溯至负责人。更多的，马耳他会将食品安全信息直接呈现在商品包装上，人们可以清晰了然的查看。严密的监管使得马耳他的食品异常安全。 

三、马耳他的美食 

1.饮食习惯 

马耳他是典型的地中海饮食。通心粉与披萨是生活中的重要饮食组成部分。马耳他菜混合了地中海周围各地的饮食口味，风味独特。作为临海国家，鱼和肉也是马耳他人的饮食中的重要组成部分。 

2.特色美食 

马耳他的特色美食主要有Ftira（无酵饼）、Pastizzi和Qassatat（起酥面包）、炖兔肉。 

（1）Ftira（无酵饼） 

Ftira（无酵饼）是不加入酵母的面包类食品，口感较干，是纪念以色列人脱离埃及奴役的食品。最早是犹太人逾越节时所吃的食物，后由基督耶稣传至基督教。 

（2）Pastizzi和Qassatat 

二者都为起酥面包，内馅丰富，包括有Ricotta(意大利乳清奶酪)、香肠、培根、糊状豌豆及菠菜等。 

（3）炖兔肉 

炖兔肉是马耳他的名菜之一，将大块兔肉先用盐和黑胡椒腌制，裹上面粉后再放进橄榄油里进行油煎。表皮金黄后加入各种月桂叶、红酒、土豆等佐料一起焖炖，是马耳他居民餐桌上的必不可少的美味佳肴。 

（4）鲜花汤 

除了以上美食，马耳他还是一个善于烹饪鲜花的国家，其烹饪的鲜花汤名扬四方。特色有梨花、凤尾花与草莓合做的“三色汤”，还有将葫芦花切碎制作的“碎花汤”，不胜枚举，为这个风光旖旎的岛国增添了别种风情。 

综上来看，马耳他实行的食品监管制度无论从法律、执行还是，都非常完善，给足了马耳他居民饮食上的放心。 

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